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さっぱりとした胡麻つぶあん
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さっぱりとした胡麻つぶあん-レシピのメイン写真

さっぱりとした胡麻つぶあん

料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231

甘過ぎず、でも食べた満足感のあるつぶあんです☺️
このレシピの生い立ち
おやつに作りました☺️

甘過ぎず、でも食べた満足感のあるつぶあんです☺️
このレシピの生い立ち
おやつに作りました☺️

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さっぱりとした胡麻つぶあん

料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231

甘過ぎず、でも食べた満足感のあるつぶあんです☺️
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おやつに作りました☺️

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材料

  • 小豆 400g
  • 蜂蜜 大8
  • すりごま 大8
  • 砂糖 小8
  • 水(浸けおくとき) 800ml
  • 水(煮込むときの追加用) 800ml
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作り方

  1. 1

    小豆をボールに入れて水を注ぎ15時間浸け置きます。

    • さっぱりとした胡麻つぶあん作り方1写真
  2. 2

    15時間浸けおいた小豆

    • さっぱりとした胡麻つぶあん作り方2写真
  3. 3

    鍋に浸けた小豆を水ごと移し換えて、さらに水を加えてとろ火で3時間煮ます。途中でアク取りをして適宜かき混ぜます。

    • さっぱりとした胡麻つぶあん作り方3写真
  4. 4

    すりごまを加えて全体的にかき混ぜます。

    • さっぱりとした胡麻つぶあん作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付けます。

    • さっぱりとした胡麻つぶあん作り方5写真

コツ・ポイント

健康を意識して作りました。甘いのが苦手な方もいけます。

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料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231
2020/01/13 08:02に公開
いつも、多くの方に見ていただきまして有り難うございます。今後ともよろしくお願いいたします。【ポイント】①小麦と落花生のアレルギー対応②小中の調理実習のみの経験でも可③職種は全くの異業種④シングルパパhttps://www.instagram.com/ryoutei hamamiki japan
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このレシピのキーワード

はちみつ あずき

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