キャベツ、水菜はざく切り
ニンジンは短冊切り玉ねぎは薄切り
油揚げは縦半分に切って1cm幅に切る。

フライパンにめんつゆ、水を入れ火にかける。
玉ねぎ、ニンジン、油揚げを入れ少しかき混ぜる。

フツフツしてきたらキャベツを入れる。

卵を回し入れ水菜を散らし蓋をして火を止める。

器にご飯を盛りその上に④を盛る。