ふわふわメレンゲの、卵かけスープごはん！
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
ふわふわメレンゲが何とも言えない、温かいスープの卵かけご飯です。
このレシピの生い立ち
以前にふわふわメレンゲの卵かけご飯を作りましたが、最近は寒いので、それをスープごはんにしてみようと思いやってみました。
ふわふわメレンゲの、卵かけスープごはん！
ふわふわメレンゲが何とも言えない、温かいスープの卵かけご飯です。
このレシピの生い立ち
以前にふわふわメレンゲの卵かけご飯を作りましたが、最近は寒いので、それをスープごはんにしてみようと思いやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を割り、黄身と白身に分けて、白身をハンドミキサーで泡立て、メレンゲを作ります。
☆軽く角が立つぐらい。 -
- 2
鍋に濃縮めんつゆ、水を入れて沸騰させて、そこに泡立てたメレンゲを入れます。
-
- 3
蓋をして、1分弱中火でそのまま待ちます。
-
- 4
器に温かいご飯をよそり、その上から汁を注ぎ、固まったメレンゲを壊さないように、ヘラとかを使ってのせます。
-
- 5
真ん中を少し凹ませて、卵の黄身をのせて、完成です。
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- 6
レシピID:19260376
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- 7
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コツ・ポイント
※メレンゲは、蓋をしてしばらくおくと、そのまま固まります。
※黄身を壊し、メレンゲを崩しながら、スープに絡ませて食べましょう。
つくれぽ
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