アボガドをカットします。半分に切れ目を入れて絞ると種から外れます。皮を剥いて更に半分に切り3cm程にします。

スモークサーモンは、アボカドより少し大きめに。チーズもアボカドと同じくらいの大きさにカットします。

カイワレは、洗っておきます。ボールに食材を入れ白ワイン、醤油、オリーブ・オイル、クレイジーソルト、ワサビを加え混ぜます。

15分程置いておきます。馴染んだら出来上がりです！