家族が多くたくさん作れるレシピですこのレシピでは20個近く出来ます。このレシピの生い立ち家でジャガイモを収穫したので作りました
ジャガイモは皮をむいて小さく切って、水から茹でる柔らかくなったらお湯を捨て塩少々して潰す
玉ねぎはみじん切りして油をひいたフライパンで炒める
玉ねぎが透明になってきたら塩コショウ、ナツメグを入れて合挽き肉を入れて炒めたら、砂糖と醤油で味付けをする
潰したジャガイモと味付けをした合挽き肉を熱いうちに合わせて塩をしておく冷ましてから成形する1個70グラムで成形。
小麦粉⇨卵⇨パン粉の順で衣をつけて200度の油で揚げ揚げる
1個70グラムで成形すると食べやすい大きさです。新玉ねぎて、新じゃがで作る時は水分をしっかり飛ばすと揚げる時に割れにくいです。
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