ほうじ茶のパンナコッタ〈やよい会〉
HitominH @cook_40055208
顆粒タイプのほうじ茶を使って簡単にできるデザートです！
このレシピの生い立ち
2019年6月のデザート
泡立てもオーブンもいらないのでこれからの暑い季節に作るのにはぴったりです！
最近ほうじ茶のデザート、流行りですね！
ほうじ茶のパンナコッタ〈やよい会〉
顆粒タイプのほうじ茶を使って簡単にできるデザートです！
このレシピの生い立ち
2019年6月のデザート
泡立てもオーブンもいらないのでこれからの暑い季節に作るのにはぴったりです！
最近ほうじ茶のデザート、流行りですね！
アプリでひらく作り方
- 1
a.はあわせておきます
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- 2
b.を火にかけて80℃くらいで火を止めゼラチンを加えて溶かします。ほうじ茶パウダーも加え溶かします
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- 3
ボウルに移し氷水にあてて冷やし、少しとろみがついたら器に流して冷やし固めます
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- 4
c.をあわせて20～30分置いておきます。吉野葛がよく溶けたら火にかけ沸騰後2～3分煮て吉野葛に火を入れます
-
- 5
あら熱をとりほうじ茶のパンナコッタの上に流します
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- 6
ほうじ茶葉を使う場合は直接葉を入れて5～10分置いてから濾すと香りがよくなります
- 7
今回使ったほうじ茶はこれ！
-
コツ・ポイント
器をあらかじめ冷やしておくと時短になります
茶葉を使ったほうが香り豊かに仕上がります。
もちろん抹茶や紅茶でもおいしくできます。
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