我が家の青梗菜のふんわりかに玉あんかけ
ポコたんママ @cook_40216546
青梗菜にふんわりかに玉あんをかけた一品！
このレシピの生い立ち
青梗菜と卵がいっぱいあったので両方を組み合わせた料理を考えて出来上がりました。
我が家の青梗菜のふんわりかに玉あんかけ
青梗菜にふんわりかに玉あんをかけた一品！
このレシピの生い立ち
青梗菜と卵がいっぱいあったので両方を組み合わせた料理を考えて出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜を茎と葉に分け茎は縦に8等分、葉は食べやすい大きさに切る
- 2
長ネギを斜めに千切りしカニカマをほぐしておく。
- 3
卵を溶く。
- 4
片栗粉を水で溶く。
- 5
フライパンでごま油を熱し青梗菜を炒める。
- 6
青梗菜を盛り付ける皿に取り出しておく。
- 7
同じフライパンに水、香味ペースト、醤油、長ネギ、カニカマを入れ沸騰させる。
- 8
沸騰したら火を止め水溶き片栗粉を加える。
- 9
とろみがついたら卵を回し入れ、中火で卵が浮いてくるのを待つ。
- 10
卵が浮いてきたらスプーン又は菜箸で卵を中心に寄せながら卵を軽くほぐす。
- 11
炒めた青梗菜の上にあんをかけて完成。
コツ・ポイント
※とろみをつける時はフライパンの中身をかき混ぜながら、水溶き片栗粉は中心一点に入れると綺麗にとろみがつきます。
※青梗菜だけではなく、ブロッコリーや人参、ほうれん草、小松菜など野菜はアレンジ自由です！ご飯にかけても美味しい！
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