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温泉卵煮込みうどん
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温泉卵煮込みうどん-レシピのメイン写真

温泉卵煮込みうどん

マダムスバル
マダムスバル @cook_40088897

めんつゆを使ったお手軽煮込みうどん。温泉卵をトッピング
このレシピの生い立ち
特別に変わった煮込みうどんではないですが、普通は生卵を使うところを温泉卵にしたところがオリジナルです

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材料

2人分
  • ゆでうどん ２食分
  • 小揚 1枚
  • 長ネギ 1～２本くらい
  • シメジ １パック
  • 創味のつゆ 100㏄
  • 酒 200㏄
  • 水 600㏄
  • 温泉卵 2個
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作り方

  1. 1

    鍋に創味のつゆ・水・酒をいれ火にかかける

  2. 2

    つゆが沸騰したらお湯で洗ったうどんを入れる

  3. 3

    鍋の真ん中に小揚端に長ネギ、シメジを配置

    • 温泉卵煮込みうどん作り方3写真
  4. 4

    煮えたらお椀に盛り付け、温泉卵を落とす（写真ではあまりきれいに盛り付けられませんでした・・）

    • 温泉卵煮込みうどん作り方4写真
  5. 5

    食べるときに温泉卵を崩してください。うどんと混ぜて食します

コツ・ポイント

我が家では「創味のつゆ」を使いますが、別のメーカーの場合は水とつゆの対比は説明書に従ってくださいね。

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マダムスバル
マダムスバル @cook_40088897
2014/08/22 08:30に公開
マダムスバルは料理が全く不得意です。レシピは料理好きのマダムジュピターが考案します。その中で料理が苦手なスバルでも簡単なものを紹介します。
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このレシピのキーワード

煮込み うどん シメジ 卵 酒 ゆでうどん 長ネギ

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