ベーコンチーズベーグル
あきんこばーば @cook_40112485
おかず要らずで食べ応え充分
このレシピの生い立ち
子供が堅いベーグルを食べてくれないので、もちもち感を残しつつ柔らかいベーグルを作りました。
ベーコンチーズベーグル
おかず要らずで食べ応え充分
このレシピの生い立ち
子供が堅いベーグルを食べてくれないので、もちもち感を残しつつ柔らかいベーグルを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
イーストは温水に混ぜておく。
強力粉に砂糖と塩を対角線に入れておきます。 - 2
砂糖の方をめがけてイーストを入れ軽く混ぜる。続けて仕込み水も入れしっかりこねる。
この時に細かく切ったベーコンを入れる。 - 3
２０分程寝かしたら、生地を６等分して丸める。
ベンチタイムを１０分 - 4
丸めた生地の真ん中に指を入れて穴を開ける。
そのまま仕上げ発酵１０分程 -
- 5
フライパンに砂糖と水を入れ、沸騰したらベーグルを入れる。
片面３０秒づつ茹でる。 -
- 6
５分～１０分程生地を落ち着かせたら生地の上にマヨネーズを少量塗り、その上からチーズをかけます。
-
- 7
１９０度に温めたオーブンで１５分焼けば出来上がり。
コツ・ポイント
少し発酵時間を調節する事でもちもちや、ふわふわに…
他にコーンやチョコチップで作っても美味しいです
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