ピーマンは縦に細切り、玉ねぎは薄切り、にんにくはすりおろしボールに調味料と一緒に合わせておく。

鶏肉を大きめの一口大に切り、⑴のボールに入れよく混ぜ30分以上漬け込む。

フライパンに油をひき、鶏肉のみを取り出して中火よりの弱火で蒸し焼きにする。焦げ目がついたらひっくり返し蒸し焼きにする。

ある程度火が通ったら蓋を開け、ボールに入っている野菜と調味料を加えて煮る。

汁が少し残ってる程度まで煮詰めて出来上がり。