白玉粉に豆腐を入れ混ぜ（最初は少なめに入れて様子を見ながら）耳たぶくらいの硬さになるまで豆腐を入れてよく混ぜる。

練った白玉粉を食べやすい大きさに丸め、真ん中をへこませる（火の通りを良くする為です）。

沸騰したお湯に次々と団子を入れていく。

浮いてきたらすくい上げ、水に入れていく。

全部茹で終わったら水を何度か替えて（水が透明になるまで）粗熱が取れたら保冷材や氷を入れて冷やす。

りんごは1/4に切って芯を取り。皮を一部剥いて食べやすい厚さにスライスする。

キウィは皮を剥いて縦1/4に切ってりんごと同じくらいの厚さにスライスする。

バナナも同様にスライスする。

パイン缶は1/6、黄桃缶は1/2に切ってからスライスする。みかん缶は汁を切る（多少残っても大丈夫）。

⑥～⑨をボウルに入れカルピスと水を入れる。

⑩に冷えた白玉をお好みの量入れる。

冷蔵庫で冷やして出来上がり♪材料が予め冷えている場合はすぐに食べれます＾＾

あまった白玉団子は翌日食べるならタッパーに水と一緒に入れて冷蔵庫へ。少し先に食べるなら水分を切って冷凍庫で保存します。