鳥むね肉は一口大に切り、塩をまぶし下味をつけ、小麦粉をまぶす。

フライパンにバター、オリーブオイルを入れ温め、1を入れて両面焼く。

ある程度焼けたらフライパンににんにくを入れ炒める。

塩で味を整えバジルを入れる。

お皿に盛り付けてブラックペッパーを振りかけたら完成。