あんずジャム 電子レンジで簡単♪
3姉妹ママのさち @cook_40201180
旬のあんずを使ったジャムです。
あんずは種離れがいいので、簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
あんずを大量にいただいたので作りました。酸っぱいのでイチゴジャムより砂糖を多めにしました。
あんずジャム 電子レンジで簡単♪
旬のあんずを使ったジャムです。
あんずは種離れがいいので、簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
あんずを大量にいただいたので作りました。酸っぱいのでイチゴジャムより砂糖を多めにしました。
作り方
- 1
あんず(アプリコット)を水洗いして2つに割り種をのける。
- 2
種をのけたあんず(アプリコット)を4から6等分に切る。
- 3
耐熱ボールにアプリコットとアプリコットの重量の50%の砂糖を入れる。
- 4
ラップをして電子レンジで5〜10分ほどあたためる。量により変わります。
- 5
うちの場合600Wでまず5分温めたあと、木べらで混ぜて温度を均等にし、様子を見ながら2分ごとにかき混ぜる。
- 6
温かいうちはサラサラの状態で大丈夫です。冷めたら多少はどろっとなります。
コツ・ポイント
砂糖はあんずの重量の50%を使用します。
酸味があるので砂糖は多めですが、お好みにより40%くらいにしても大丈夫です。
%で計算することで、あんずの量がどれくらいあっても砂糖の量が半分とわかりやすいです(^^)
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