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いつもと違う肉豆腐
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いつもと違う肉豆腐-レシピのメイン写真

いつもと違う肉豆腐

BIBI8
BIBI8 @cook_40269406

和食の王道、肉豆腐。いつもの味に飽きたらこれで。
むしろこっちのほうが、ご飯がすすむ…っていう一品。
このレシピの生い立ち
ラク速レシピゆかりさんのレシピ(https://twitter.com/igarashi_yukari/status/1183668769421516801?s=19)を参考に、我が家用にしたメモレシピです。
本家はレンジで簡単に出来ます☆

和食の王道、肉豆腐。いつもの味に飽きたらこれで。
むしろこっちのほうが、ご飯がすすむ…っていう一品。
このレシピの生い立ち
ラク速レシピゆかりさんのレシピ(https://twitter.com/igarashi_yukari/status/1183668769421516801?s=19)を参考に、我が家用にしたメモレシピです。
本家はレンジで簡単に出来ます☆

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BIBI8 @cook_40269406

和食の王道、肉豆腐。いつもの味に飽きたらこれで。
むしろこっちのほうが、ご飯がすすむ…っていう一品。
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ラク速レシピゆかりさんのレシピ(https://twitter.com/igarashi_yukari/status/1183668769421516801?s=19)を参考に、我が家用にしたメモレシピです。
本家はレンジで簡単に出来ます☆

和食の王道、肉豆腐。いつもの味に飽きたらこれで。
むしろこっちのほうが、ご飯がすすむ…っていう一品。
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ラク速レシピゆかりさんのレシピ(https://twitter.com/igarashi_yukari/status/1183668769421516801?s=19)を参考に、我が家用にしたメモレシピです。
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材料

3~4人前
  • 豚こま(牛バラなど可) 200g
  • 絹豆腐(好きな豆腐で可) 300g(または1丁)
  • 玉ねぎ(白ネギなど可) 1個
  • *水 300ml
  • *鶏ガラスープ 小さじ2
  • *めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
  • *おろしニンニク 小さじ1/2または3cm
  • (仕上げ)バターとごま油 5gと小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは串ぎりに。
    豚肉は食べやすいサイズに切ります。

  2. 2

    *の材料を鍋に入れ出汁を作ったら、玉ねぎを入れて煮込み始めます。

    • いつもと違う肉豆腐作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎが温まってきたら、豚肉も入れて煮込みます。

    • いつもと違う肉豆腐作り方3写真
  4. 4

    絹豆腐は崩れやすいので、お肉と玉ねぎに火が通ってから入れます。

    • いつもと違う肉豆腐作り方4写真
  5. 5

    仕上げにバターとごま油を投入し、味が染みたら完成です☆

    • いつもと違う肉豆腐作り方5写真

コツ・ポイント

仕上げのバターとごま油は必須なアクセントです☆
絹豆腐使用の場合は崩れやすいので、ひと煮たちしたあと火をとめて、冷ます過程で味が染みこませてます。食べる前にもう一度温め直してしっかり味染みに。

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BIBI8
BIBI8 @cook_40269406
2019/10/28 18:41に公開
料理が苦手な主婦。主に子供たちが喜んで食べてくれるレシピを、覚え書きとして投稿していってます。男の子3兄弟。
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このレシピのキーワード

肉豆腐 バター 絹ごし豆腐 豚こま 玉ねぎ 豆腐 牛バラ肉 長ネギ

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