手ごねで♪にんじん食パン
きれいな色のパンが作りたくて考えました。人参たっぷりなのに、人参嫌いなお子様も気づかず喜んで食べちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
毎日の食パンの色が変わるだけで随分食卓が変わります。色だけでなく栄養もたっぷり♪レーズンの爽やかな酸味も加わり美味しいですが、くせもないので、翌日は、スライスしてトースターで焼き、卵のオープンサンドにしてもまた美味しいです(#^.^#)
手ごねで♪にんじん食パン
きれいな色のパンが作りたくて考えました。人参たっぷりなのに、人参嫌いなお子様も気づかず喜んで食べちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
毎日の食パンの色が変わるだけで随分食卓が変わります。色だけでなく栄養もたっぷり♪レーズンの爽やかな酸味も加わり美味しいですが、くせもないので、翌日は、スライスしてトースターで焼き、卵のオープンサンドにしてもまた美味しいです(#^.^#)
アプリでひらく作り方
- 1
Aをボウルに入れ溶けるまでよく混ぜ合わせ、その中にイースト投入。泡だて器でよく混ぜておく。
パン型に薄く油を塗る。 - 2
強力粉と人参を①に投入。木べらで混ぜ合わせ、水気がなくなったら、スケッパーで切り刻むようにして混ぜていく。
- 3
②の生地を台にのせ、手ごね。３分ほどこねてなじんできたら、バターをグーの手で押して平らにしたものを生地でくるむように。
- 4
③をもう一度手ごねしていく。はじめは、バターが分離しているが、こねていくうちになじんでくる。（２分ほど）
- 5
生地をひとつにまとめ目の高さから台に向けて思いきり３０回程叩き落とす。麺棒で生地を広げたものにレーズンを埋め込む。
- 6
⑤を４等分して上に上に重ねていく。それをレーズンを覆うように頑張って一つに丸める。口を閉じてボウルに入れラップ。
- 7
５０分ほど放置したものを手で軽く押してガス抜きして、４等分。丸め直し台の上に置き、上に固くしぼったぬれ布巾をかぶせる。
- 8
１５分ほど休めた⑥を軽く手で押しガス抜きして丸め直し、口を閉じた生地を１斤型食パンの左端におく。２個めはその隣。
- 9
３個めは、もう片方の右端におき、４個めは２個めと３個めの間に入れ込む。そうするときれいに入れられる気がする。
- 10
上にぬれ布巾を置き、５０分放置。オーブン２００度で２６分から２８分焼く。できあがり～♪いい香りでしょ(#^.^#)
- 11
出来上がりを手で割ってみました～
!(^^)! -
- 12
ゆで卵・水にさらして絞ったみじん切玉ねぎ・マヨ・塩コショウを混ぜ合わせたものと、ハムをのせたよ(#^.^#)
-
コツ・ポイント
にんじんはフードプロセッサーでも、大根すりおろし器ですってももちろんOKです(^^)v
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