豚肉は酒を回しかけて揉み込んだら10分おく。

熱したフライパンに油を入れて、①を強火で焼く。赤みがなくなるまで10分程炒めたら乱切りにした胡瓜を加える。

1分ほど炒めたらキムチを加える。

更に1分ほど炒めたら器に盛ったごはんの上に盛る。海苔とごまをかけたら完成。