材料を揃えたら、オーブンを180℃に予熱します。
バナナは手でつぶしながらボウルにいれる。

①のボウルに卵・オリーブオイル・砂糖を入れて、バナナを潰すようによく混ぜ合わせる。

②にＨＭ・茶葉を入れ、粉っぽさがなくなるまで優しく混ぜ、分量外の油脂（サラダオイル等）を塗った型にいれる。

180℃に予熱したオーブンで約25分焼き上げます。竹串を刺して生地がついてこなければ出来上がりです。

紅茶の箱を利用してスクエア型にしてみました。
ステックカットなら食べ易いです。焼き時間は22分。
高さは２㎝くらいです。

ホットケーキmixが200gでも他の材料の分量を替えずにできます。