ウマウマ椎茸の肉詰め

ウマウマ椎茸の肉詰め

森のみるく @cook_40052202

肉厚の椎茸を発見‼︎そのまま焼いてもいいけど、ガッツリおかずにしちゃいました(*^^*)
このレシピの生い立ち
椎茸の美味しさを引き出したかった(*^^*)

肉厚の椎茸を発見‼︎そのまま焼いてもいいけど、ガッツリおかずにしちゃいました(*^^*)
このレシピの生い立ち
椎茸の美味しさを引き出したかった(*^^*)

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森のみるく @cook_40052202

肉厚の椎茸を発見‼︎そのまま焼いてもいいけど、ガッツリおかずにしちゃいました(*^^*)
このレシピの生い立ち
椎茸の美味しさを引き出したかった(*^^*)

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材料

2人分

肉厚の椎茸６つ
鳥ミンチ（豚でも何でも） 100g
椎茸の軸 6本分
パン粉大さじ１強
牛乳大さじ2
片栗粉適量

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作り方

1

椎茸の軸を根元から切り、細かくみじ切りにします。
2

ミンチに、みじ切りした軸とパン粉、牛乳を混ぜ合わせます。
3

椎茸の軸をとった方に片栗粉を薄くまぶし、ミンチを詰め込む。その後、椎茸全体にも薄く片栗粉をまぶす。
4

フライパンに油を薄くひいて、弱火に近い中火でお肉の面から焼き、焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で３、4分ぐらい焼く。
5

お皿に盛り付けて、お好みで生姜醤油や、大根おろしとポン酢を掛けて召し上がってください( ^ω^ )

コツ・ポイント

椎茸は、大ぶりで肉厚のものがジューシーで美味しく出来上がります‼︎

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森のみるく @cook_40052202

2014/12/01 13:19に公開

美味しいのに簡単、誰でもパパッと作れるレシピを考えるのが大好きなおひとり様♪