赤えびの蜂蜜醤油焼きオリエンタル風
ミラベルの木 @cook_40128656
甘辛の蜂蜜醤油と爽やかな水切りヨーグルトがエビの凝縮した美味しさを際立てています。
このレシピの生い立ち
いつもは塩焼きしている赤えびを、オリエンタル風にアレンジしてみました^ ^
赤えびの蜂蜜醤油焼きオリエンタル風
甘辛の蜂蜜醤油と爽やかな水切りヨーグルトがエビの凝縮した美味しさを際立てています。
このレシピの生い立ち
いつもは塩焼きしている赤えびを、オリエンタル風にアレンジしてみました^ ^
作り方
- 1
水切りヨーグルトを作る。（水切り時間は短くても、クリーム状になっていればOK。）
【参考レシピID:19760830】 - 2
エビは背ワタを取り、尾先とけん先（尖った部分）を切り落とし、背に楊枝を入れ曲がらないようにしてから酒をふる。
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- 3
フライパンに油を熱し、エビにこしょうをふり、中火で両面色よく焼く。
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- 4
ハチミツと醤油を混ぜたものを一気に入れ、中火で手早く焼き絡め白ごまをふる。
-
- 5
お皿に盛り付け、水切りヨーグルトと小ねぎを添え、チリペッパーを軽くふる。
コツ・ポイント
ハチミツと醤油を加えた後は、焦げないように手早く仕上げてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20325385
