玉ねぎは半分に切って薄切りにする。

桜えびは一掴み。

ボウルに小麦粉大４を出します。

ボウルに卵と水と桜えびを加えて混ぜます。

ピーマンは細切りにしてボウルに加える。

玉ねぎもボウルに加える。

揚げ油を熱して種をあげていきます。

小さなお玉で一杯分くらいずつあげます。

片面があがったらひっくり返す。菜箸を１本刺してもう１本でプスプスと穴をあけて下さい。そこから油が通ってよくあがるので。

両面あがったら油をバットなどにあげて切る。

素麺と召し上がると美味しいです(^o^)v

お好みでめんつゆでどうぞ＼(^-^)／

温かいお素麺にのせるのも美味しいです。お好みでしょうがの擦ったのをのせても

甘辛くにてご飯にのせてかき揚げどんぶりにしても美味しいです

麺つゆ（3倍濃縮）、みりん各大3で煮るとかき揚げの甘辛煮になります

うちではよくジャガイモの細切りとわかめも加えて作ります。わかめは乾燥のまま入れて大丈夫です。勝手に水分を吸って戻ります。