簡単！さっぱり！冷やしトマト
永田町のシェフ @cook_40099240
スライスしたトマトにひと手間かけるだけ！トマトの風味が引き立つ美味しい一品です！
このレシピの生い立ち
居酒屋で供される冷やしトマトは切って並べただけで味気ないのでひと手間かけてみました。
簡単！さっぱり！冷やしトマト
スライスしたトマトにひと手間かけるだけ！トマトの風味が引き立つ美味しい一品です！
このレシピの生い立ち
居酒屋で供される冷やしトマトは切って並べただけで味気ないのでひと手間かけてみました。
作り方
- 1
オリーブオイルを器に入れてバジルを半分量混ぜ合わせておく。
（こうすることでバジルが戻り香りが出ます） - 2
トマトは薄くスライスして半分にカットしてくし切りに。
- 3
くし切りにしたトマトをさらに盛り付けて残りのバジルを振りかける。
（1と同じくバジルの香りが出ます） - 4
オリーブオイルに塩・酢を加えてよく混ぜ合わせてさらに並べたトマトにかけ回します
- 5
パルメザンチーズを軽く振りかけてラップをして冷蔵庫で冷やして出来上がり！
コツ・ポイント
トマトは追熟の進んだ物は避けましょう。
オリーブオイル・酢・塩は量を控えめにするのも良いです。
オリーブオイルの代わりにごま油を、バジルの代わりに千切りのキュウリを使うと中華料理の前菜になります。
似たレシピ
-
炊飯器で まるごとトマトの簡単ピラフ 炊飯器で まるごとトマトの簡単ピラフ
洗米してまるごとトマトを乗っけてスイッチオン！ 炊きあがってからオリーブオイルをかけるので 風味豊かなイタリアン♡
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20088281
