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蓮根と水菜の味噌マヨサラダ♪
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蓮根と水菜の味噌マヨサラダ♪-レシピのメイン写真

蓮根と水菜の味噌マヨサラダ♪

お魚キッチン
お魚キッチン @cook_40055206

茹でた蓮根と水菜を味噌マヨで和え、粉チーズを振り掛けました♪

このレシピの生い立ち
近所の八百屋さんで水菜が安かったので！
浮かんだレシピがこれでした♪
粉チーズが良い感じです♪

茹でた蓮根と水菜を味噌マヨで和え、粉チーズを振り掛けました♪

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蓮根と水菜の味噌マヨサラダ♪

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お魚キッチン @cook_40055206

茹でた蓮根と水菜を味噌マヨで和え、粉チーズを振り掛けました♪

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粉チーズが良い感じです♪

茹でた蓮根と水菜を味噌マヨで和え、粉チーズを振り掛けました♪

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材料

３人分
  • 蓮根 約170ｇ
  • 水菜 １袋(約200ｇ)
  • ＊水 300ｍｌ
  • ＊酢 小2
  • 寿司酢(レシピID:18105457) 大2
  • 塩 小1/2
  • △味噌 大1/2
  • △マヨネーズ(今回ハーフ) 大1　1/2
  • 粉チーズ 大1～
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作り方

  1. 1

    ※今回蓮根は冷凍しておいた物を使いました。(皮をむき５ｍｍ位の厚さに切り水にさらしレンジで５分位加熱、冷めたら冷凍)

  2. 2

    鍋に＊を入れ点火、沸騰したら凍ったままの1を入れさっと茹でる。(生の場合は水から茹でる)蓮根を取り出し寿司酢で和える。

  3. 3

    2の鍋に塩を加え水菜をさっと茹で、ザルに空け水につけ冷まし、ギューッと絞っておく。

  4. 4

    2と3を△で和え器に盛り付け粉チーズを振りかける。

コツ・ポイント

蓮根は寿司酢で下味を付けます。
水菜は生のままでも良いと思いますが、茹でた方が量が減り沢山食べられます。

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お魚キッチン
お魚キッチン @cook_40055206
2014/12/04 13:34に公開
2012 / 11 / 08 にＭＹキッチンを開設！食後の片付けは嫌いだけど料理を作るのは好きです。クックパッドでレパートリーを増やせたら良いな～って思って始めたら、想像以上にハマってしまいした。レシピを探したり、つくれぽを送ったり、自分のレシピをのせたり毎日楽しんでいます。皆様からのつくれぽがとっても嬉しく励みになっています。マーガリンしらす飯ファンクラブ(くららかさん)　会員№6　
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このレシピのキーワード

サラダ 水菜 れんこん 味噌

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