お鍋に出汁、昆布、煮干しを入れて火にかける。その間に、野菜を切ってください。

こんにゃくはスプーンでちぎると良いです。がんもどきは大きければ一口サイズに切ってください。

にんじん、大根、こんにゃくを入れて煮ます。少し火が通ったら長芋とがんもどき、インゲン豆を加えます。

火を消して、味を染み込ませます。冷めても美味しい煮物の完成です。私は翌日お弁当にしました。