豚汁
みんな大好き豚汁です♪
このレシピの生い立ち
豚汁を作るときは具沢山にするようにしています。
アプリでひらく作り方
- 1
大根・にんじん・里芋は7mm厚さの1.5cｍ角くらいに切り、しいたけは薄切り、しめじは小房に分けます。
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- 2
こんにゃくは一口大に手でちぎり、ごぼうはささがきに、油揚げは7mm×3cmくらいに切ります。
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- 3
鍋にサラダ油を熱し豚肉を炒めます。
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- 4
3に、●を入れ、油をなじませ、水・だい粉を加えます。
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- 5
4に、〇を加え、アクを取りながら煮込みます。
-
- 6
5分くらいしたら、酒・醤油を加え、さらに煮込みます。
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- 7
大根・にんじんが柔らかくなったら味噌を加えます。豆腐を加え、ひと煮たちさせたら完成です。
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コツ・ポイント
きのこ類は何を入れても美味しいですが、今回は冷凍してあった、しいたけとしめじを使いました。
豆腐は味を染み込ませるため手でちぎる人もいますが、私は見た目が奇麗なので1cm角に包丁で切りますが、お好みでお願いします。
つくれぽ
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