簡単! なすとピーマンの焼き浸し
韓流大好きあんずママ @cook_40068758
炒めたお茄子を柚子ぽんに浸すだけの超簡単料理です!!アクセントに茗荷をトッピングして････
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のストック野菜で何作ろ～と考えてた時に、たまたま手に触れたのがなすびだったので。
簡単! なすとピーマンの焼き浸し
炒めたお茄子を柚子ぽんに浸すだけの超簡単料理です!!アクセントに茗荷をトッピングして････
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のストック野菜で何作ろ～と考えてた時に、たまたま手に触れたのがなすびだったので。
アプリでひらく作り方
- 1
なすびは乱切りにして水に晒して、ピーマンは乱切りでもいいし、縦半分に切って適当な幅で横に切ってもOKです。
- 2
フライパンにごま油を熱し、水気を切ったなすびとピーマンを投入。
- 3
なすびがしんなりするまで炒めている間に、茗荷を刻んでおく。
- 4
なすびがしんなりしたら、火を止めて柚子ぽんを回しかけ、チューブの生姜を混ぜ入れて全体に絡める。
- 5
大皿に盛り付けて、茗荷と鰹節をトッピングして出来上がり!!
温かいうちに食べてもいいし、夏場は冷蔵庫で冷やしてもOK。 - 6
茗荷を青ネギや白髪ネギに変えても美味しいよ!!
コツ・ポイント
これといったコツは特にありません。何せ超簡単料理ですから･･･(*^^*)
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