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豆腐とひき肉の甘辛味噌そぼろ
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豆腐とひき肉の甘辛味噌そぼろ-レシピのメイン写真

豆腐とひき肉の甘辛味噌そぼろ

Gigi_116
Gigi_116 @cook_40143870

3月のライオン10巻に登場、マンガ飯。食べ過ぎ注意!_:(´ω`」 ∠):_笑
このレシピの生い立ち
3月のライオンを読んで食べたくなったので、こんな感じだろうかと想像で。笑

3月のライオン10巻に登場、マンガ飯。食べ過ぎ注意!_:(´ω`」 ∠):_笑
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3月のライオンを読んで食べたくなったので、こんな感じだろうかと想像で。笑

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豆腐とひき肉の甘辛味噌そぼろ

Gigi_116
Gigi_116 @cook_40143870

3月のライオン10巻に登場、マンガ飯。食べ過ぎ注意!_:(´ω`」 ∠):_笑
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3月のライオンを読んで食べたくなったので、こんな感じだろうかと想像で。笑

3月のライオン10巻に登場、マンガ飯。食べ過ぎ注意!_:(´ω`」 ∠):_笑
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材料

2人前
  • 豚ひき肉 100g
  • 豆腐 100g
  • ネギ 1/2本
  • ごま油 大さじ1
  • ☆豆板醤 小さじ1/2
  • ☆おろしにんにく(チューブ) 2cm
  • ☆おろししょうが(チューブ) 2cm
  • ★鶏がらスープ 小さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★味噌 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ネギはみじん切りにする。

  2. 2

    豆腐を1cm角に切り、キッチンペーパーに包んでレンジで1分、水切りをする。

    • 豆腐とひき肉の甘辛味噌そぼろ作り方2写真
  3. 3

    ★の調味料は合わせておく。

    • 豆腐とひき肉の甘辛味噌そぼろ作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油をひき、☆(豆板醤・にんにく・しょうが)を香りが出るまで炒める。

    • 豆腐とひき肉の甘辛味噌そぼろ作り方4写真
  5. 5

    ひき肉を加え、色が変わってぽろぽろとするまで木べらでほぐしながら炒める。

    • 豆腐とひき肉の甘辛味噌そぼろ作り方5写真
  6. 6

    豆腐を加えてさらに軽く炒める。

    • 豆腐とひき肉の甘辛味噌そぼろ作り方6写真
  7. 7

    ★の合わせ調味料とネギも入れて、汁気がなくなるまで炒める。

    • 豆腐とひき肉の甘辛味噌そぼろ作り方7写真
  8. 8

    出来上がり。

    • 豆腐とひき肉の甘辛味噌そぼろ作り方8写真
  9. 9

    ごはんと共にレタスで巻いて食べてください。

    • 豆腐とひき肉の甘辛味噌そぼろ作り方9写真

コツ・ポイント

辛さ控え目のため、辛めが好きなら豆板醤小さじ1でも(´ω`)

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Gigi_116
Gigi_116 @cook_40143870
2014/12/15 11:29に公開
ただの手作り好きの備忘録。
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このレシピのキーワード

そぼろ ねぎ 豚ひき肉 酒 味噌 豆腐

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