豚肉は肉たたきでたたき　塩コショウを振ります。

１枚を５つか６つに切ります。

これが　だまにならず　まぶしやすいです。

ビニール袋に２の豚肉と小麦粉を入れて　口を閉じて　シャカシャカまぶします。

りんごはよく洗い　水気を拭き取り　１個半は　４つのくし切りにして　芯を切り取り　１個をさらに４枚にスライスします。

残りの１/2個のりんごは　すりおろします。

すりおろしたりんごと　●印を混ぜ合わせます。

フライパンを熱し　オリーブ油を入れて　中火強で　４の豚肉をこんがりと焼きます。

５のりんごも加えて　焼き色を付け　７を加えます。

蓋をして　中火弱で　７分蒸し焼きにします。

蓋を取り　混ぜながら　絡めます。

器に盛り付けます。