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なすとニンニクの芽のピリ辛炒め
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なすとニンニクの芽のピリ辛炒め-レシピのメイン写真

なすとニンニクの芽のピリ辛炒め

家事代行アールメイド
家事代行アールメイド @cook_40131744

なすとニンニクの芽の夏にピッタリなお料理です!
このレシピの生い立ち
家にあったなすとニンニクの芽を使って、何かできないかと思い、考案しました。

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なすとニンニクの芽のピリ辛炒め

家事代行アールメイド
家事代行アールメイド @cook_40131744

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材料

2人分
  • なす 3本
  • にんにくの芽 1束
  • 豚バラ肉 150g
  • 塩コショウ 少々
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ラー油 5滴 お好みで
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作り方

  1. 1

    なすは乱切りにします。耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジで1分加熱します。

    • なすとニンニクの芽のピリ辛炒め作り方1写真
  2. 2

    にんにくの芽とは4㎝長さに切ります豚バラ肉は一口大の大きさに切ります。

  3. 3

    フライパンを中火で熱し、豚バラ肉を入れ(バラ肉から油が出るので、お肉のみです)。塩こしょうをし、色が変わるまで炒めます。

    • なすとニンニクの芽のピリ辛炒め作り方3写真
  4. 4

    なすとにんにくの芽を入れて、炒め合わせます。

    • なすとニンニクの芽のピリ辛炒め作り方4写真
  5. 5

    野菜がしんなりしたら、【調味料】の材料を合わせて完成です。

    • なすとニンニクの芽のピリ辛炒め作り方5写真
  6. 6

    完成です!

    • なすとニンニクの芽のピリ辛炒め作り方6写真

コツ・ポイント

なすをレンジで温めることで、なすが油を吸収することを抑えて、カロリーも抑えます!

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家事代行アールメイド
家事代行アールメイド @cook_40131744
2016/07/10 09:45に公開
家事代行アールメイド since2000year公式サイト   http://www.r-maid.com/ 公式ブログ http://www.r-maid.com/cook_blog/お客様のお宅で、お料理・家事全般のお手伝いをしています。アールメイドのスタッフが、毎日手作りで愛情たっぷりのメニューをお作りしています!献立・レシピの作成もしております!!
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このレシピのキーワード

炒めもの なす にんにくの芽 酒 豚バラ肉

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