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こぶおろしナポリタン
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こぶおろしナポリタン-レシピのメイン写真

こぶおろしナポリタン

ぷらっちょ
ぷらっちょ @cook_40094788

すりおろしたトマトと和風の昆布つゆの旨みを吸ったスパゲッティ。和風ナポリタンって美味しいですね。
このレシピの生い立ち
トマトをすりおろしてソースにするとすごく美味しい。すりおろすっていうのがすごい新鮮でした。

すりおろしたトマトと和風の昆布つゆの旨みを吸ったスパゲッティ。和風ナポリタンって美味しいですね。
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トマトをすりおろしてソースにするとすごく美味しい。すりおろすっていうのがすごい新鮮でした。

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こぶおろしナポリタン

ぷらっちょ
ぷらっちょ @cook_40094788

すりおろしたトマトと和風の昆布つゆの旨みを吸ったスパゲッティ。和風ナポリタンって美味しいですね。
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トマトをすりおろしてソースにするとすごく美味しい。すりおろすっていうのがすごい新鮮でした。

すりおろしたトマトと和風の昆布つゆの旨みを吸ったスパゲッティ。和風ナポリタンって美味しいですね。
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トマトをすりおろしてソースにするとすごく美味しい。すりおろすっていうのがすごい新鮮でした。

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材料

3人分
  • ヤマサ昆布つゆ お玉1杯
  • トマト(中) 2個
  • スパゲッティ 300g
  • オリーブオイル 大さじ4
  • にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
  • ☆ベーコン 2枚
  • ☆ピーマン 1個
  • ☆玉ねぎ(小) 1個
  • トマトケチャップ 大さじ3
  • 塩コショウ 少々
  • パセリ(乾燥) 適宜
  • お湯 パスタがしっかり浸かるくらい
  • 塩 お湯の1%くらい
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライス、ピーマンも写真のような細切りに、ベーコンは5mm位に切りましょう。

    • こぶおろしナポリタン作り方1写真
  2. 2

    トマト2個はおろし器ですりおろします。皮付きのままおろしてもおろし器に残るので全然オッケーです。

    • こぶおろしナポリタン作り方2写真
  3. 3

    すりおろしたトマトにお玉1杯のヤマサ昆布つゆを加えます。

    • こぶおろしナポリタン作り方3写真
  4. 4

    スパゲッティは一人分100g、塩を加えたたっぷりのお湯で茹でましょう。

    • こぶおろしナポリタン作り方4写真
  5. 5

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを入れ、☆を入れて少し炒めたら、ケチャップと3のこぶおろしを加えます。

    • こぶおろしナポリタン作り方5写真
  6. 6

    スパゲッティは規定より1~2分早めにフライパンに移して、こぶおろしが染みるように中火で1~2分火を入れます。

    • こぶおろしナポリタン作り方6写真
  7. 7

    スパゲッティが十分に味を吸ったら、お皿に盛っておきます。

    • こぶおろしナポリタン作り方7写真
  8. 8

    残ったソースは更に火を入れて、濃度を出します。

    • こぶおろしナポリタン作り方8写真
  9. 9

    7のスパゲッティにとろみが付いた8のソースを掛け、乾燥パセリを彩に振ってできあがり。

    • こぶおろしナポリタン作り方9写真
  10. 10

    トマトの旨みと昆布つゆの旨みがスパゲッティに染みて、和風ナポリタンになりました。

    • こぶおろしナポリタン作り方10写真

コツ・ポイント

トマトソースをスパゲッティにしっかり吸わせましょう。残ったソースを煮詰めるときは絶対焦がさないように。

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ぷらっちょ
ぷらっちょ @cook_40094788
2017/10/05 13:10に公開
普段の食事やお弁当とか、料理を楽しんでます。
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このレシピのキーワード

スパゲティナポリタン トマト パスタ ピーマン ベーコン にんにく 玉ねぎ ケチャップ

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