こぶおろしナポリタン

ぷらっちょ @cook_40094788
すりおろしたトマトと和風の昆布つゆの旨みを吸ったスパゲッティ。和風ナポリタンって美味しいですね。
このレシピの生い立ち
トマトをすりおろしてソースにするとすごく美味しい。すりおろすっていうのがすごい新鮮でした。
こぶおろしナポリタン
すりおろしたトマトと和風の昆布つゆの旨みを吸ったスパゲッティ。和風ナポリタンって美味しいですね。
このレシピの生い立ち
トマトをすりおろしてソースにするとすごく美味しい。すりおろすっていうのがすごい新鮮でした。
作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライス、ピーマンも写真のような細切りに、ベーコンは5mm位に切りましょう。
- 2
トマト2個はおろし器ですりおろします。皮付きのままおろしてもおろし器に残るので全然オッケーです。
- 3
すりおろしたトマトにお玉1杯のヤマサ昆布つゆを加えます。
- 4
スパゲッティは一人分100g、塩を加えたたっぷりのお湯で茹でましょう。
- 5
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを入れ、☆を入れて少し炒めたら、ケチャップと3のこぶおろしを加えます。
- 6
スパゲッティは規定より1~2分早めにフライパンに移して、こぶおろしが染みるように中火で1~2分火を入れます。
- 7
スパゲッティが十分に味を吸ったら、お皿に盛っておきます。
- 8
残ったソースは更に火を入れて、濃度を出します。
- 9
7のスパゲッティにとろみが付いた8のソースを掛け、乾燥パセリを彩に振ってできあがり。
- 10
トマトの旨みと昆布つゆの旨みがスパゲッティに染みて、和風ナポリタンになりました。
コツ・ポイント
トマトソースをスパゲッティにしっかり吸わせましょう。残ったソースを煮詰めるときは絶対焦がさないように。
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