豆腐をペーパータオルでくるみ、レンジで500Wで3分まわして水切りする。

少しだけ油をひいたフライパンで、みじん切りした玉ねぎとミンチを炒める。

豆腐、炒めた玉ねぎとミンチ、★を全てボウルに入れてよく混ぜ合わせる。我が家は使い捨てのビニール手袋で混ぜてます。

丸く形を作ってパン粉をつけて、油で揚げる。豆腐の水分でパン粉がひっつきます。