太刀魚煮付け

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太刀魚煮付け

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材料

3〜5人分
  1. 醤油 大3
  2. みりん 大3
  3. 砂糖 大1
  4. 100cc
  5. 100cc
  6. 刻み生姜 適当

作り方

  1. 1

    材料を全てフライパンに入れ、太刀魚を並べる。

  2. 2

    煮汁がトロトロするまで、蓋をしたまま弱火で煮る。
    途中で1-2回ひっくり返す。

コツ・ポイント

十分火にかけないと味がしみない。
30分程度は火にかけると良い。
甘い香りと太刀魚の断面が茶色くなっていれば食べごろ。

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