じゃがいもは皮を剥き2㎝角に切ります。鍋にお湯を沸かし沸騰したらじゃがいもと塩を少々入れ柔らかくなるまで茹でます。

柔らかくなったら茹で汁を流し弱火にかけながらじゃがいもをフォークの背で潰します。

ベーコンを5mm角に切ります。フライパンにバターを熱しベーコンとコーンを炒めコンソメスープの素を加えよく溶かします。

潰したじゃがいもの中に加えよく混ぜ合わせます。

粗熱が取れたら俵型に丸めます。

衣をつけます。小麦粉→溶き卵→パン粉の順に付けたらカリッと揚げていきます。

こんがりきつね色になったら取り出し油を切ります。つけ野菜を添えて！