生地の材料をパンケースに材料をセット。
イーストは所定位置があればそこへ。パン生地コースでスタート♪
卵は溶なくてもOK

餡子はあらかじめ、10等分しておくと。あとで楽チンです♪
一つ30g。増減はお好みで♪

生地ができたら分割し、丸めて間隔をあけて並べます♪

かたく絞った濡れ布巾をかけて、15分ベンチタイム。休ませます♪

ベンチタイム終了後、手で全体を押してガス抜きしながら伸ばし、
※直径12〜13cm

餡子ひとつ分を乗せてしっかりと包みます。しっかり閉じます。

閉じた面を下にして、オーブンペーパーを敷いた天板に、間隔を開けて並べます。

2次発酵します。生地と庫内に、霧吹きでたっぷり水をふき、40℃で40分。

オーブンの予熱が終了する直前か、
または予熱終了後、
ドリュール用溶き卵を塗る。

お好みで、ケシの実やゴマを適量かけます♬

今回の生地はこちらでした♪
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