オートミールのパン生地でロールパン❀HB
オートミールたっぷりで、バター卵牛乳たっぷりの美味しい生地を、ロールパンにしてみました❀旨味たっぷりで美味しいですよ＾＾
このレシピの生い立ち
オートミールの美味しいパン生地が出来たので、バターロールにしてみました❀
オートミールのパン生地でロールパン❀HB
オートミールたっぷりで、バター卵牛乳たっぷりの美味しい生地を、ロールパンにしてみました❀旨味たっぷりで美味しいですよ＾＾
このレシピの生い立ち
オートミールの美味しいパン生地が出来たので、バターロールにしてみました❀
アプリでひらく作り方
- 1
地の材料をパンケースに材料をセット。
イーストは所定位置があればそこへ。パン生地コースでスタート♪
卵は溶なくてもOK -
- 2
生地ができたら分割し、丸めて間隔をあけて並べます♪
-
- 3
かたく絞った濡れ布巾をかけて、15分ベンチタイム。休ませます♪
-
- 4
ベンチタイム終了後、生地をガス抜きしながら楕円形に伸ばす。
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- 5
生地の片方だけ前後に三つ折りする。
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- 6
三つ折りにした方を手の平で転がしながら細く伸ばす。
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- 7
反対側は伸ばし棒で長く伸ばす。
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- 8
全長30cmくらい。
もっと長くても良い❀
なるべく細長く伸ばす。
転がして細くした方は潰さないでおいて下さい。 -
- 9
太い方から、ゆるく巻いていき、最後はギュッとしっかりつまんで閉じる。
-
- 10
巻き終わりを下にして、オーブンシートを敷いた天板の上に、間隔をあけて並べる。
-
- 11
2次発酵します。生地と庫内に、霧吹きでたくさん水をかけ、40℃で40分発酵させる。
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- 12
2次発酵終了後、オーブンを予熱開始。190℃に設定。あとで13分くらい焼きます。
- 13
オーブンの予熱が完了したら、または予熱が終わりそうな時に、生地にドリュール用の溶き卵を塗る。
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- 14
あとは予熱が完了したオーブンで、様子を見ながら13分くらい焼く♪
※焦げそうになったらアルミホイルをかけて焦げを防止♪ - 15
今回の生地はこちらでした♪
『オートミール入りの美味しいパン生地❀HB』
レシピID：20382200 -
- 16
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コツ・ポイント
成形時、ゆるく巻くと、コロンとボリューミーになりやすいです♪
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