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絶品！イカのワタ炒め
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絶品！イカのワタ炒め-レシピのメイン写真

絶品！イカのワタ炒め

ku〜pa
ku〜pa @cook_40055811

母がお刺身にした残りをおつまみにと適当に作ったらほんとに美味しくて私も何度も作ってます
このレシピの生い立ち
刺身にと1杯買ってきたイカを余さず簡単に食べるためのレシピ
母の作った日本酒に合うおつまみ

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材料

4人分
  • イカ 2杯
  • イカの中のワタ 入ってた分だけ全て
  • イカの墨 入ってた分だけ全て
  • 酒 小さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    イカをさばく
    イカサシを作ったあまりをとっておく

  2. 2

    適度な大きさに切り、薄く油をひき、
    あとは材料全て入れて炒めるだけ！

  3. 3

    味見して盛りつけて完成！

  4. 4

    ちなみにイカサシはこれくらいできます！

    • 絶品！イカのワタ炒め作り方4写真
  5. 5

    醤油や味噌はワタの味を大切にするため少ないかな？くらい入れてから調節するといいと思います。うちのはしょっぱめかも？

コツ・ポイント

捨てるのはくちばしの硬いとこと、背骨くらいワタと墨が味の決め手なので捨てないでください！コリコリしてるのでくちばしとった周りなども全て入れてます

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ku〜pa
ku〜pa @cook_40055811
2014/12/02 10:14に公開
一人暮らしを期に、思いつきで料理する祖母、母を真似して作りはじめてから料理が楽しくなりました！クックパッドは色々参考にさせていただいてます。自分も面白く美味しいものが作れたら共有したいです。　　つくれぽ返信がまたできるようになっていたので、ゆっくり返信してきます♡いつもレポに元気いただいてます♡
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このレシピのキーワード

炒めもの イカ 酒

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