全てレンジ味噌ダレでミニトマト豚平焼き
レンジだけでもお肉柔らかもやししゃきしゃきフレッシュトマトの甘みが濃い目の味噌味によく合うご飯に乗せても！
このレシピの生い立ち
豚平焼きを作ろうと味に悩みマイレシピ味噌だれメンチカツ丼の味を使ってミニトマトいりで作ってみたレシピです
全てレンジ味噌ダレでミニトマト豚平焼き
レンジだけでもお肉柔らかもやししゃきしゃきフレッシュトマトの甘みが濃い目の味噌味によく合うご飯に乗せても！
このレシピの生い立ち
豚平焼きを作ろうと味に悩みマイレシピ味噌だれメンチカツ丼の味を使ってミニトマトいりで作ってみたレシピです
作り方
- 1
ミニトマトはへたを取って4等分に切り3等分にわけておきます
-
- 2
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
-
- 3
人参は細切りにします
-
- 4
ピーマンも細切りにします
-
- 5
しめじは房を取ってばらしておきます
-
- 6
耐熱皿3つにごま油を塗っておきます
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- 7
豚こまは3等分にわけて6の皿に細めに刻んで△を3等分に絡めてばらしておきます
-
- 8
もやし人参ピーマンしめじは3等分に混ぜて鶏ガラスープの素をからめておきます
-
- 9
7に追加で片栗粉を小さじ1ずつくらい菜箸でまぶしておきます
-
- 10
9に◎を３分の1ずつかけてよくまぜます
-
- 11
10をよくまぜてミニトマトと8を3等分にのせてオリーブオイルを回しかけてふんわりラップをします
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- 12
11をレンジ600wで４分半加熱してよく混ぜます
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- 13
卵1個にマヨネーズを約小さじ1いれてよくまぜておきます
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- 14
12の上に13をかけます
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- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで２分加熱します
-
- 16
好みでごまを散らして完成です
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- 17
12と13の間でとろけるチーズをのせるのもお勧めです。
- 18
基本レンジ加熱は１皿ずつがお勧めです。加熱時間は調整して下さい。
コツ・ポイント
加熱した後の肉はよくまぜて下さい。皿にオリーブオイルを塗っておくと卵が剥がれやすくなります。オリーブオイルはごま油にしても大丈夫です。野菜の量と種類は好みで調整して下さい。
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