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秋刀魚の甘露煮
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秋刀魚の甘露煮-レシピのメイン写真

秋刀魚の甘露煮

みつのママ
みつのママ @cook_40215161

圧力鍋で簡単骨まで食べれます(^^)
このレシピの生い立ち
簡単で家族に好評です(^^)

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みつのママ
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材料

3人分
  • さんま 1人1尾
  • 酒 200ml
  • みりん 大さじ1
  • 濃口 大さじ3
  • 生姜 少々
  • 砂糖 大さじ3
  • 山椒 小さじ2
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作り方

  1. 1

    さんまを水洗いして頭と尾を切り落とし三等分にカットして内臓を箸などで取り出し掃除する

  2. 2

    湯を沸かし沸騰したら霜降りする

  3. 3

    生姜はスライスしさんまと一緒に圧力鍋へ調味料を加えて(山椒も)強火にかける

  4. 4

    蒸気がでたら弱火で20分位加圧する

  5. 5

    火を止めて圧が下がったら、蓋をあけて煮汁が少なくなるまで煮詰め出来上がり(♡´艸`)

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みつのママ
みつのママ @cook_40215161
2014/12/03 05:18に公開

このレシピのキーワード

甘露煮 さんま 酒 山椒 しょうが

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