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ただ混ぜるだけ!水菜のお漬物!
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ただ混ぜるだけ!水菜のお漬物!-レシピのメイン写真

ただ混ぜるだけ!水菜のお漬物!

レストランY
レストランY @cook_40055715

冬の味覚、水菜のお漬物。水菜を洗って、切って。混ぜるだけ!サラダ感覚でもろもり食べられます!
このレシピの生い立ち
日本食レストランで食べた水菜のお漬物に生姜が入っていたので、私も入れてみました。サラダ感覚でモリモリ食べられます。水菜の消費にぜひお試しください!

冬の味覚、水菜のお漬物。水菜を洗って、切って。混ぜるだけ!サラダ感覚でもろもり食べられます!
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日本食レストランで食べた水菜のお漬物に生姜が入っていたので、私も入れてみました。サラダ感覚でモリモリ食べられます。水菜の消費にぜひお試しください!

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ただ混ぜるだけ!水菜のお漬物!

レストランY
レストランY @cook_40055715

冬の味覚、水菜のお漬物。水菜を洗って、切って。混ぜるだけ!サラダ感覚でもろもり食べられます!
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日本食レストランで食べた水菜のお漬物に生姜が入っていたので、私も入れてみました。サラダ感覚でモリモリ食べられます。水菜の消費にぜひお試しください!

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材料

  • 水菜 1株
  • 塩 小匙1
  • 砂糖 大匙1
  • 酢 大匙4
  • 昆布 15cm程度
  • 鷹の爪 1本
  • 酢橘(レモン) 1個(1/2個)
  • 粉末だし 3.5g
  • 生姜すりおろし 小匙1
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作り方

  1. 1

    水菜をきれいに洗い、2cm程度に切る。酢橘は輪切りにする。他の材料と混ぜ合わせる。

    • ただ混ぜるだけ!水菜のお漬物!作り方1写真
  2. 2

    ジップロックの袋に入れて、よく空気を抜いて冷蔵庫に保存する。翌日には食べられます。

    • ただ混ぜるだけ!水菜のお漬物!作り方2写真

コツ・ポイント

コツは、ジップロックの空気をしっかり抜くこと!塩分控えめですので、味が薄い場合は醤油をかけてお召し上がりください!生姜も隠し味程度に入れた方がおいしいです。スーパーで売っているものを使用する際は、水菜1袋で半株程度です。

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レストランY
レストランY @cook_40055715
2014/12/08 11:11に公開
つくれぽが3700件を超えました!!レシピの紹介を始めた時は、皆さんがこんなに作ってくださることを想像していませんでした。友人たちにレシピを教える際に便利だからということと、体調を崩して弱気になった際に後世に自分のレシピが残せたらという思いとで投稿を始めました。皆さんのお役に立てて、とっても嬉しいです。これからもよろしくお願いします!クックパッドブログが廃止になったため、日々の出来事をインスタグラムで発信しています。"restautanty"を検索してみてくださいね。
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このレシピのキーワード

つけもの 水菜 レモン コンブ すだち トウガラシ

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