作り方
- 1
春菊を水洗いして、水気を切ります。
- 2
熱湯に分量外の塩をひとつまみ入れ、春菊を茎から熱湯に入れ1分半位茹でます。
- 3
ボウルに水をはりそこに茹で上がった春菊を浸してあく抜きをします。
- 4
春菊の茎をそろえて水気を絞ります。
- 5
春菊を2センチ位の長さに切ります。
- 6
ボウルに春菊と調味料、すりごまを入れ混ぜ合わせます。
- 7
盛り付けて出来上がりです。（＾ν＾）
コツ・ポイント
茹ですぎ注意です。シャキシャキが美味しいと思います。甘い味なので甘みはお好みです。
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