里芋と結崎ねぶかの煮物
結崎ねぶか(奈良県産の柔らかい青ネギ)が売られてたので〜里芋と煮てみた〜
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結崎ねぶか 煮るのが美味しいかな?
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結崎ねぶか 煮るのが美味しいかな?
里芋の皮をむき適当な大きさに切り耐熱皿に入れ電子レンジで600㍗4.5分で柔らかくなるまでチンしてください。
ねぶかネギを5センチはばほどにきる。
鍋に里芋、ねぶかネギ、あれば薄揚げを入れひたひたの水を入れ火にかける。
だしの素、砂糖、醤油、料理酒、みりんを加え中火で里芋が完全に柔らかくなる迄煮れば出来上がり。
時間がある方は里芋レンチンしないでコトコト煮てやわからくなってからネギを加えて下さい、その方がもっととろっと美味しい里芋の煮物が食べれると思います。
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