オーストリア菓子：カイザーシュマーレン

MilkySophie
MilkySophie @cook_40041143

Fortranでドイツ人男性フリードリッヒ（Friedrich）さんから教えていただいたシンプルなオーストリア菓子です
このレシピの生い立ち
日本語学校兼料理教室Fortran (http://fortran-nihongo.com/culture_course/）でドイツ人のフレッドさん（愛称）が教えてくださったオーストリアのお菓子をFortranとフレッドさんの許可を得て掲載

オーストリア菓子：カイザーシュマーレン

春と水's cooksnap of when they made オーストリア菓子：カイザーシュマーレン.
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Fortranでドイツ人男性フリードリッヒ（Friedrich）さんから教えていただいたシンプルなオーストリア菓子です
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材料

4人分～６人分
  1. 小麦粉(薄力粉) 200g
  2. 牛乳 450cc　＋　150cc
  3. 砂糖 45g
  4. 粉砂糖 大さじ３
  5. バニラシュガー 2袋
  6. バター 大さじ１
  7. アップルソース（クランベリー・ソース缶詰でも可） 500g
  8. 塩 少々

作り方

  1. 1

    皇帝のパンケーキ（Kaiserschmarrn/カイザーシュマーレン）という意味のドイツ語圏オーストリアのお菓子です。

  2. 2

    まず卵を黄身と白身に分け、白身をしっかり泡立てる。

  3. 3

    黄身に、砂糖、バニラシュガー、塩、牛乳を入れて混ぜた後、少しずつ小麦粉を入れて混ぜる。

  4. 4

    泡立てた白身を入れて混ぜ、冷蔵庫で約30分間冷やした後、フライパンで焼く。

  5. 5

    小さく切り分けて粉砂糖を振り、お好みのソースを添えて召し上がれ！

コツ・ポイント

昔オーストリアの皇帝（カイザー）がとても好きだったお菓子だそうです。小さく切り分けて（シュマーレ）食べるので、この名が付いたとのこと。シンプルで美味しいです。お好みのソースでお好きな味で召し上がれます。
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