ほっこり♡しあわせ♥クリームシチュー
りっこ1210 @cook_40123875
ベーコンで香りもコクも格段アップ↑
あったかくて家族が幸せになるシチューです☆
2015.3.10話題入り感謝です☆
このレシピの生い立ち
最初は普通に牛乳だけで作っていましたが、もう少しコクが欲しいなと思っていろいろ試した結果、ベーコン＋生クリームが一番我が家のウケが良かったのでこのレシピになりました！
ほっこり♡しあわせ♥クリームシチュー
ベーコンで香りもコクも格段アップ↑
あったかくて家族が幸せになるシチューです☆
2015.3.10話題入り感謝です☆
このレシピの生い立ち
最初は普通に牛乳だけで作っていましたが、もう少しコクが欲しいなと思っていろいろ試した結果、ベーコン＋生クリームが一番我が家のウケが良かったのでこのレシピになりました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ももは一口大に切り軽く塩(分量外)で下味をつけベーコンも一口大に切る。
-
- 2
じゃがいもは乱切りにして水にさらし、にんじんも乱切りに、玉ねぎはくし形に切る。
ブロッコリーはゆでて小房に分ける。 - 3
鍋にバターを熱し鶏ももを炒める。
色が変わってきたらベーコンとじゃがいも、にんじん、玉ねぎを加え少ししんなりしてきたら一度火を止め、小麦粉を加えまた弱火にかける。 -
- 4
小麦粉に十分火が入ったら中火にし牛乳を半量一気に加えふつふつするまでかき混ぜる。残りの牛乳を入れとろみがつくまで混ぜる。
- 5
水とコンソメを入れて15分くらい煮る。
生クリームと塩胡椒を加え2、3分煮たらブロッコリーを入れて火を止める。 -
- 6
2015.3.10話題入りしました。
ありがとうございます(〃ω〃) -
コツ・ポイント
小麦粉を入れる時は火を止める事、牛乳は冷たい状態で半量を一気に加えるとだまになりにくいです。
水は好みのとろみになるように調整して下さい。
一度冷ますととろみが増すので私は一度冷ました後、食べる時に弱火であたためて食べています
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