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もやしのタレで簡単！辛口かす汁
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もやしのタレで簡単！辛口かす汁-レシピのメイン写真

もやしのタレで簡単！辛口かす汁

ななはぐキッチン
ななはぐキッチン @cook_40053303

寒い日には辛口のかす汁が温まります(*^^*)
このレシピの生い立ち
体が温まるかす汁を辛口にしてみました！万能ダレが出汁の役目をしてくれるので出汁を取る手間が省けます♪

寒い日には辛口のかす汁が温まります(*^^*)
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体が温まるかす汁を辛口にしてみました！万能ダレが出汁の役目をしてくれるので出汁を取る手間が省けます♪

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もやしのタレで簡単！辛口かす汁

ななはぐキッチン
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寒い日には辛口のかす汁が温まります(*^^*)
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体が温まるかす汁を辛口にしてみました！万能ダレが出汁の役目をしてくれるので出汁を取る手間が省けます♪

寒い日には辛口のかす汁が温まります(*^^*)
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材料

4人分
  • 鮭 切身 200g
  • 大根 1/2本
  • 人参 1本
  • 牛蒡 1/2本
  • こんにゃく 半丁
  • うすあげ 2枚
  • 椎茸 4枚
  • 酒粕 200g
  • アドバンス もやしのためのタレ(激辛) 大さじ4
  • 白味噌 大さじ1
  • 水 1.5リットル
  • 刻みネギ
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作り方

  1. 1

    大根、人参は皮を剥いて厚さ2ミリの銀杏切りに牛蒡は洗い皮を剥いてささがきにします。椎茸はいしづきを取り1/4程度に切る。

  2. 2

    こんにゃくは湯通しし食べやすく切る。うすあげは熱湯をかけ油を落とし5ミリ幅に切る。

  3. 3

    水を入れ沸騰したお鍋に野菜類、こんにゃく、うすあげを入れ、鮭を入れる。再び沸騰したら酒粕、もやしのタレ、白味噌を入れる。

    • もやしのタレで簡単！辛口かす汁作り方3写真
  4. 4

    お椀に入れきざみねぎを散らして完成！

コツ・ポイント

材料を切るのが面倒な方はカット野菜で代用してください(^_-)

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ななはぐキッチン
ななはぐキッチン @cook_40053303
2014/12/03 03:32に公開

このレシピのキーワード

粕汁 鮭 大根 ごぼう もやし 切り身 しいたけ にんじん こんにゃく うすあげ 白みそ

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