鮭はキッチンペーパーで水分を拭き取り、両面に軽く塩胡椒を振ります。

玉ねぎを1センチ幅の輪切りにし、更に縦半分に切り、半月状にします。

アルミホイルを20〜30㎝広げ、バターの半量を塗ります。
そこに②の玉ねぎ2枚を少しずらすようにして斜めに並べます。

③に鮭→野菜の順に乗せ、最後に上からマヨネーズの半量をかけます。

④をフライパンに並べ、蓋をして弱火で5〜7分蒸し焼きにします。