マヨ無し ポテトサラダ
ploudy @cook_40114870
簡単！ マヨなし！おもてなしにも♫
さっぱりといただけるおしゃれなポテトサラダです♫
このレシピの生い立ち
クリスマスの時の１ディッシュ。
冷蔵庫にあるもので簡単に。
ボリュームもあるし、色のあるジャガイモ（今回は白、紫、赤色のジャガイモを使いました）なので見栄えもいいです。
マヨ無し ポテトサラダ
簡単！ マヨなし！おもてなしにも♫
さっぱりといただけるおしゃれなポテトサラダです♫
このレシピの生い立ち
クリスマスの時の１ディッシュ。
冷蔵庫にあるもので簡単に。
ボリュームもあるし、色のあるジャガイモ（今回は白、紫、赤色のジャガイモを使いました）なので見栄えもいいです。
アプリでひらく作り方
- 1
①ジャガイモは洗い芽を除いてそのまま茹でる。竹串が通ったら半分に切った芽キャベツを入れて一緒に茹でる。
- 2
②茹で上がったらザルに上げておく。
荒熱が取れたらじゃがいもを食べやすい大きさに切る。
- 3
③フライパンにオリーブオイル、みじん切りのにんにくを炒める。
香りが出てきたら粗みじん切りの玉ねぎを軽く炒める。 - 4
④③にワインビネガーと砂糖を入れる。すぐに②も一緒に炒める。
塩コショウで味を整える。
お皿に盛りクレソンで飾り付ける - 5
ボリュームが欲しい時はチーズを削るか、パルメザンチーズをかけてもいいと思います！
コツ・ポイント
✩ジャガイモ、芽キャベツは茹ですぎない！少し固めの方が炒めたときに崩れない。
✩玉ねぎも炒めすぎない透明になりかけたくらいでOK。食感を残す。
つくれぽ
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