簡単！牛豚合挽きミンチのドライカレー★
かさどぅー @cook_40260825
野菜もたっぷりとれて作り置きにも最適なアレンジ未知数の牛豚合挽きミンチベースのドライカレーです(^ ^)
このレシピの生い立ち
作りだめできる料理です。
簡単！牛豚合挽きミンチのドライカレー★
野菜もたっぷりとれて作り置きにも最適なアレンジ未知数の牛豚合挽きミンチベースのドライカレーです(^ ^)
このレシピの生い立ち
作りだめできる料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ニンジン、ピーマンをみじん切りにします。細かさは、お好みで。
フライドガーリックも軽くきざんでおきます。 - 2
油をひいてフライパンが温まったらフライドガーリックをいためます。軽く火が通ったらしょうがを入れます。
-
- 3
次にタマネギを入れて茶色になったらニンジンとピーマンを入れてさらに炒めます。
-
- 4
ニンジンとピーマンに軽く火が通ったら、ミンチを入れて肉の色がしっかり変わるまで炒め、カレー粉を入れて混ぜます。
-
- 5
野菜や肉に火が通ったら水を入れます（大体材料がひたる程度）コンソメとケチャップとしょうゆを入れて均一になるよう混ぜます。
- 6
水気が飛ぶまでしっかり煮込みます。
水気が飛んだらガラムマサラと塩コショウを軽くふり全体に混ぜ合わせればできあがりです。
コツ・ポイント
水気をしっかり飛ばしたほうが味がしみこみます。焦げる手前ぐらいが個人的にはベストです。ガラムマサラは好みに合わせて調節してください。少量でも十分辛いです。
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