鶏肉と根菜の炒め煮
フライパンで簡単煮物!
このレシピの生い立ち
作り置きレシピ本から引用しております。
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鶏もも肉は5〜6cm大に切る。にんじんは皮をむき、
ごぼうは皮をこそげ取りともに乱切りにする。
レンコンは皮をむいて1cm厚さの半月切りにする。
フライパンにサラダ油を熱し、1の鶏もも肉の皮目を下にして
並べ入れ、両面焼き付ける。
にんじん、ごぼう、レンコンも加えて
炒め合わせる。
4にだし汁加えて沸騰したらアクを取り、☆を加えて落し蓋をして、中弱火で10分ほど煮る。
⚫️を入れて混ぜ、10分ほど煮る。
最後に※を入れて中強火で完成!
蒟蒻や椎茸などを入れてもOK!
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