板チョコと水、材料はこれだけです。

板チョコは細かく削っておきます

小さめの鍋に、削ったチョコと水をいれ弱火にかけます。写真は弱火にかけて、1分後の状態です。

弱火で5分間、チョコを焦がさないように混ぜ、写真のように、チョコのツヤのある状態にします。火を止めて1分程放置します。

別の大きめのボールなどに、氷と水をいれ、氷水を作り、その上にステンレス製のボールを置き、冷やします。

氷水で冷やしてあるステンレス製のボールに鍋から下ろしたチョコをいれ、泡立て器などで、混ぜながら、チョコを冷やします。

チョコが、もったりとしたムース状になったら、完成です！

スプーンですくい、頂きます♡