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タレが絡む！簡単 絶品 ブリの照り焼き
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タレが絡む！簡単 絶品 ブリの照り焼き-レシピのメイン写真

タレが絡む！簡単 絶品 ブリの照り焼き

やまゆーみん☆
やまゆーみん☆ @cook_40155760

片栗粉のおかげでタレがトロッとしてブリに良い感じに絡まります。旦那は外のどこの定食屋より美味しいと絶賛でした！
このレシピの生い立ち
ブリだけでご飯が進む味を求めてこれにたどり着きました！

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タレが絡む！簡単 絶品 ブリの照り焼き

やまゆーみん☆
やまゆーみん☆ @cook_40155760

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材料

  • ブリの切り身 3〜4切れ
  • 塩 適量
  • 片栗粉 適量
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ3弱
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 水 大さじ1
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ブリの両面に塩をふり、軽くなじませて20分置いておき洗う。

  2. 2

    ブリの水気をとり、両面に片栗粉をまぶし余計な粉は落とす。

  3. 3

    砂糖〜水までを混ぜておく。

  4. 4

    温めたフライパンに油を入れ、ブリを皮の方から入れて焼き色を付ける。

  5. 5

    焼き色がついたらひっくり返して、弱火強で蓋をしてだいたい5分くらい中まで火を通す。

  6. 6

    タレを入れて蓋を開けて煮詰め出来上がり☆

コツ・ポイント

煮詰めすぎには注意してくださいね！

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やまゆーみん☆
やまゆーみん☆ @cook_40155760
2014/12/05 11:39に公開

このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 切り身 片栗粉 酒

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