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フクラギ(イナダ)の漬けとろろ丼
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フクラギ(イナダ)の漬けとろろ丼-レシピのメイン写真

フクラギ(イナダ)の漬けとろろ丼

絶望少女.
絶望少女. @cook_40070135

残ったお刺身で簡単♪漬けとろろ丼。
このレシピの生い立ち
フクラギ(イナダ)のお刺身が余ったので漬けにしてみました。

残ったお刺身で簡単♪漬けとろろ丼。
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フクラギ(イナダ)のお刺身が余ったので漬けにしてみました。

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フクラギ(イナダ)の漬けとろろ丼

絶望少女.
絶望少女. @cook_40070135

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フクラギ(イナダ)のお刺身が余ったので漬けにしてみました。

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材料

  • フクラギ(イナダ) 半身
  • ★みりん 大さじ2
  • ★酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 山芋 お好みで
  • 青シソ お好みで
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作り方

  1. 1

    ★の材料を煮きってアルコールを飛ばします。
    アルコールが飛んだら、醤油を加え、少し煮詰めたら冷まします。

  2. 2

    ①の漬けタレにお刺身を漬けて冷蔵庫でねかします。

    • フクラギ(イナダ)の漬けとろろ丼作り方2写真
  3. 3

    お茶碗にご飯を盛り、青シソ、漬けにしたお刺身、
    すりおろした山芋を乗せて完成です。

    • フクラギ(イナダ)の漬けとろろ丼作り方3写真

コツ・ポイント

■過程①の煮きりは時間がなければ省いて(調味料を合わせるだけで)も問題ありません。
■お好みで漬けタレをかけたり、タレとは別に醤油や山葵をかけてもいいですね^^

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絶望少女.
絶望少女. @cook_40070135
2014/12/03 06:29に公開

このレシピのキーワード

丼 大葉 はまち 酒 山芋

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